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烘焙輕鬆fun~學理V.S實做: 蛋糕乳化劑&麵包益麵劑 - yam天空部落
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日期：2024-05-21
如 Ester SP，但仍有許多廠商的產品名稱是直接以蛋糕乳化劑 Cake Emulsifier 命名。因此，SP 只是眾多蛋糕乳化劑 中的一種品牌，但是久而久之，在台灣地區幾乎已成為蛋糕乳化劑的代名辭。 使用 SP 的攪拌特點 可將蛋、糖、麵粉與 SP 一起攪拌，待 ......看更多
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