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![周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落]()
blog.yam.com我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian瀏覽：461 -
![原來，做抹茶餅乾這麼簡單。 | 草本新鮮]()
basil.idv.tw那天看見「風和日麗」的greentea，寫了一個抹茶餅乾的食譜文章，內心大喜。被收納至櫃子角落，幾乎快要被遺忘的半瓶抹茶，終於有了好的應用。 興沖沖地於下班路途中買了 ...瀏覽：897
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日期：2024-04-26
是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ......
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日期：2024-04-23
﹝素醬媽手工餅乾。 蔓越莓奶酥餅乾﹞ --- 奶蛋素 這款看起來很簡單的餅乾 事實上我研究很久 從烤溫 配方比例...等等 試做了無數次 看了好多分享的文章 才抓到要訣 @@ 學會後就很 ......
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日期：2024-04-30
2011年4月25日 - 蔓越莓奶酥餅乾﹞ --- 奶蛋素這款看起來很簡單的餅乾事實上我研究很久 ... 做餅乾， 但是都看不懂其他人的做法，但是照著你的食譜做，好簡單明瞭， ......
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日期：2024-04-26
親手做巧克力豆豆餅乾 昨天紐西蘭的天氣好冷，又是刮大風又是下大雨，晚上還下冰雹。 ... 我喜歡手工餅乾 這個食譜 我拿回去了哦 想加蛋白粉進去做看看耶^^ 試試看很好吃喔！ 紐西蘭美女 ......
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日期：2024-04-27
2007年3月22日 - 剛剛在知識+裡看過了了類似的問題 很抱歉結果是不行........ 製做餅乾還是得要使用低筋麵粉(才會酥脆,還是你希望餅乾吃起來軟軟的@_@") 我把我所看的 ......
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日期：2024-04-24
... 中筋麵粉， 只是中筋麵粉揉久的話，會比較容易出筋，讓餅乾口感較硬； 也可以說， ... 雖然製做餅乾的時候，通常會加蛋， 但其實不一定非加不可，只是有加蛋口感會 ......
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日期：2024-04-29
無蛋手工餅乾」那篇──這篇的三種也可以改成無蛋的作法，但成品不會完全 ..... 部分餅乾食譜所使用的麵粉是中筋麵粉,若想以低筋麵粉替代,在配方比例上要做哪些更動呢? ... 老師您好請問製做餅乾時如果需要將糖粉跟奶油打發的用意是為何呢?...
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日期：2024-04-26
標籤: 免烤麵包, 平底鍋麵包, 早午餐, 滿福堡, 班尼迪克蛋, 簡易麵包, 麥當勞 我一直都蠻喜歡麥當勞早餐滿福堡的那個外面的麵包，就是滿福堡包， 吃起來比普通的麵包更有咬勁和彈性，反而有點像大餅的口感。...
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