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![trans-fat - Dictionary.com - Free Online English Dictionary]()
dictionary.reference.comCollins English Dictionary - Complete & Unabridged 2012 Digital Edition © William Collins Sons & Co. Ltd. 1979, 1986 © HarperCollins Publishers 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012 Cite This Source瀏覽：399 -
![降低食物中糖和脂肪含量 的業界指引]()
www.cfs.gov.hk液體)都含飽和及不飽和脂肪 酸。反式脂肪屬於不飽和脂 肪酸，在結構上含有至少一 個反式雙鍵，因而有別於其 他不飽和脂肪，但特性卻較 近似飽和脂肪。7 我們從膳食攝入的脂 肪一般來自烹調用脂肪和油、牛油(亦稱奶油或黃瀏覽：1324
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