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日期:2024-09-15
澱粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是(C12H22O11),完全水解後得到葡萄糖,化學式是(C6H12O6 )。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。澱粉是植物體中貯存的養分,貯存在種子和塊莖中,各類植物 ......
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日期:2024-09-15
一、目的:利用簡易的碘試法(iodine test),測定唾液澱粉酶(amylase )催化澱 粉分解反應之效率,並探討影響酵素活性之因素。 二、實驗技能:學習操作定量液體分注器、刻度吸量管及點滴試驗(spot-test ......
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日期:2024-09-22
唾液中含有的一種有催化活性的蛋白質,可以催化澱粉水分解為麥芽糖。唾液澱粉酶發揮作用的最適pH值在中性範圍內,唾液中的氯和硫氰酸鹽對此酶有激活作用。...
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日期:2024-09-18
2010年10月24日 - 如果這是真的,那唾液澱粉酶就真是個浪費的東西了,能作用的時間只有嘴裏嚼一嚼到胃之前那短暫的時間罷了。 上網搜了一下資料,事情果然沒 ......
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日期:2024-09-15
中華民國第51 屆中小學科學展覽會. 作品說明書. 國小組化學科. 最佳創意獎. 080210. 誰是口水王—唾液澱粉酶對澱粉的消化作用. 學校名稱:桃園縣大園鄉溪海國民 ......
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日期:2024-09-19
2009年3月6日 - 一、目的:利用簡易的碘試法(iodine test),測定唾液澱粉酶(amylase)催化澱. 粉分解反應 ... 滑食物使易於吞嚥,同時還具有幫助消化的作用。這是因 ......
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日期:2024-09-16
催化反應的效率受環境的影響很大。本實驗以極為容易取得的唾液澱粉酶,. 研究
影響酵素催化反應效率的因素。 由於澱粉和 ......
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日期:2024-09-20
指細胞【數目】增加,而非細胞變大。 受精卵發育成為新個體。人體身高、體重的增加。 運動 個體位置的移動,即稱為運動 ... 扶桑花 缺乏系統 水蘊草 萬年青 朱槿 顯微鏡的功能比較 種類 成像特性 觀察方式 虛實 光源 視覺 倍率 觀察種類 複式顯微鏡 ......