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日期:2024-04-20
書名:名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘):天然酵母、無人工添加物、100%健康,語言:繁體中文,ISBN:9789570452921,頁數:144,出版社:出版菊,作者:野上智寬,出版日期:2010/06/25,類別:飲食...
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日期:2024-04-19
樂凡手感烘焙|天然酵母 MAGIE du LEVAIN。文章來源:http://anise.pixnet.net/blog/post/31009587 莊媽媽前陣子迷上了舊家附近一家麵包店~樂凡手感烘焙 直呼料好實在,又Q又香的,好吃得不得了! 事情就這麼湊巧,貓姐的老同學在莊媽媽猛誇這家麵包店...
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日期:2024-04-25
剛出爐 沒有塗奶油的Naan... 印度餅有好多種 全麥粉做的chapati 白麵粉做的 naan, p… ... To April, 餅是鹹的 有一點鹽在麫糰內 它是取代正餐的飯 披薩石板把我烤歐包的石板厚度薄一點 烤披薩時 就用木製pizza peel 把披薩推到石板上 這樣的批薩皮 下脆內Q...
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日期:2024-04-24
若你一次連去這兩家強調天然酵母的胖達人與樂凡你會突然發覺 他們口感與款式都好像!!! 其實 我要承認 我是被莊媽媽滿足的笑容迷惑這趟來台北 吵著要去剛在台北開幕的樂凡 ......
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日期:2024-04-20
薄多義義式手工披薩. 39,165 likes · 215 talking about this. 手打薄皮,新鮮材料,加在一起就是好吃的披薩囉 ... BITE 2 EAT X BARILLA 薄多義 X 百味來義大利主廚廚藝教學活動 ((教學菜單揭曉)) 羅馬尼亞牛肝菌菇肉醬千層麵 Veal and Porcini Mushroom ......
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日期:2024-04-21
【北海道・東北】 薪石釜パン工房 森(北海道札幌市) レーズンから培養した自家製天然酵母と、生産地及び生産者を把握した材料を使って、薪焚き石釜で天然酵母パンを焼かれています。薪焚き石釜とは、パンを焼く場所と薪を燃やす場所が一体に ......
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日期:2024-04-26
名古屋にあるぱぴ・ぱんのカンパーニュはフランス伝統レシピを忠実に再現した天然酵母パンです。 ... HOME > いままで天然酵母パンがなかった理由 いままで天然酵母パンがなかった理由 納得のいくルヴァン(酵母)が出来なかったのです。...
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日期:2024-04-23
ルヴァン(自然発酵種)の起こり ・古代エジプト時代におけるパン作りでは、穀物を水で練り、穀物の表面や大気中に含まれる 酵母菌が、穀物中に含まれる糖分を栄養源として発酵を行い、これをパン作りの種としてい...