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![烘焙(穀類) - 中華穀類食品工業技術研究所]()
www.cgprdi.org.tw實用麵包製作技術. 750元. 500元. 30美元. 第二輯. 蛋糕與西點. 850元. 600元. 35 美元. 第三輯. 蛋糕裝飾基礎篇. 1000元.瀏覽：1133 -
![出版品 - 中華穀類食品工業技術研究所]()
www.cgprdi.org.tw實用麵包製作技術. 本所烘焙相關叢書，為本所訓練與研究之工具書， 內容豐富而 實用，為國內相關科系學生最佳參考書， ...瀏覽：591
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日期：2025-12-19
2014年3月14日 ... ... 法轉換為中種法」這個問題，Vik又再狠下心購入中華穀類食品工業技術研究所出版
的「實用麵包製作技....
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日期：2025-12-17
這本書麵包蛋糕西點的理論與內容都有提到,內容較廣泛,但麵包的內容部分沒有上一
本「實用麵包製作技術」來的深入(廢話, ......
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日期：2025-12-14
2009年4月26日 ... 【值得商店】實用麵包製作技術| 中華穀類食品研究所(已再刷印出版）定價750元編號
CB4068. 商品狀況： ......
瀏覽：725
日期：2025-12-19
目前穀研所的書有第一輯實用麵包製作技術第二輯蛋糕與西點第三輯蛋糕裝飾基礎
篇第四輯麵條加工技術 ......
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日期：2025-12-14
烘焙工業雙月刊; 烘焙(穀類)專業叢書：共有〈實用麵包製作技術〉、〈蛋糕與西點〉、〈
蛋糕裝飾-基礎篇〉、〈麵條加工技術〉、〈 ......
瀏覽：1324
日期：2025-12-15
2009年5月15日 ... 第一本台幣750,第二本台幣850第三本台幣1000共2600台幣【實用麵包製作技術】【
蛋糕與西點】【蛋糕 ......
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日期：2025-12-14
你好:請問CB4068實用麵包製作技術原價750元特價500元. CB4505酥糕類麵食
原價560元特價500元. CB4075中式麵點 ......
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日期：2025-12-15
本書詳細介紹麵包製作原理與實習配方，包括：烘焙有關之基本物理與化學、烘焙
計算、烘焙材料、麵包製作技術、各式麵包 ......
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