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日期:2024-04-18
焦糖色素之 製程,可單純由碳水化合物加熱產生,或與酸、鹼及鹽類等反應製得,依其 製程中使用之反應物可分為以下四大類: 第一類:普通 焦糖:由碳水化合物在有無酸或鹼之存在下加熱製取;未使用銨鹽或亞硫酸鹽化合物。......
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日期:2024-04-18
焦糖色素致癌 ?醫:不易食用超標勿擔心 焦糖色素致癌?醫:不易食用超標勿擔心 0 回應 健康醫療網 About 撰文者 林怡亭 健康醫療網是以健康新聞、治療新知為主的全方位健康網站,致力於提供最專業、最即時、最樂活的多元化資訊。「健康部落格 ......
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日期:2024-04-17
焦糖色素與 4-MEI( 4-甲基咪唑)說明稿 5/20/2013 張月櫻 博士 本會會友暨台灣國際生命學會發起人成員 今年四月底剛被內政部核准成立的「台灣國際生命學會(ILSI ......
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日期:2024-04-24
部分醬油和可樂所含的焦糖色素,衛生署近日將改列為食品添加物,管理限制其4-甲基咪唑(4-MEI)含量。衛生署昨天也宣布,即日起解除店家強制張貼澱粉產品安全具結證明規定。 衛生署食品藥物管理局長康照洲表示,近日含...
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日期:2024-04-18
食品添加物使用範圍及限量暨 規格標準 第二條之附表一修正規定 第(九)類 著色劑 編號 品名 使用食品 ......
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日期:2024-04-17
暸解健康的平台 ... 文: 廖芳輝 / 現職:怡康健康管理顧問公司專案顧問 食品安全越來越受重視,衛生福利部食品藥物管理署研議決定將焦糖色素列為第39種著色劑,2013年年底公告實施限量標準後,許多食物的焦糖色素限量標準均將有嚴格規範不可超標 ......
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日期:2024-04-23
2014年1月1日 ... 但楊振昌解釋,依照美國FDA標準,一個60公斤成人必須每天喝上千罐的可樂, 焦糖 色素才會累積到對 ......
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日期:2024-04-23
可樂、醬油等食品飲料中的 焦糖色素,有致癌爭議,衛生署決定將 焦糖色素改列食品 添加物加強管理,1到2個月內預 ......