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![毒物科 - China Medical University Hospital 中國醫藥大學附設醫院]()
www.cmuh.cmu.edu.tw焦糖色素列為食品合法添加物 消費者不必過度擔心 食品中都含有的焦糖色素，種類繁多，幾乎無所不在，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都有焦糖色素。政府已制定食品添加物規範，降低民眾對焦糖色素疑慮。瀏覽：1324 -
![焦糖色素如影隨形 毒物專家說安啦 - Yahoo奇摩新聞]()
tw.news.yahoo.com食安事件頻傳，令人擔心食品添加物對健康的影響。食品中都含有的焦糖色素，種類繁多，幾乎無所不在，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都有焦糖色素。政府已制定食品添加物規範，降低民眾對焦糖瀏覽：328
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焦糖色素種類的相關公司資訊
瀏覽：1454
日期：2025-05-03
其中食品中都含有的焦糖色素，因種類 繁多，幾乎無所不在，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都含有焦糖色素，為讓大眾更加安心，政府也制定食品添加物規範，降低民眾對於焦糖色素的疑慮 ......
瀏覽：783
日期：2025-04-29
別名. ：焦糖色素共分為四大類，各類別之別名如下：. 第一類：普通焦糖(Plain
caramel) INS No. 150a. 第二類：亞硫酸鹽焦糖(Sulfite caramel) INS No. 150b. 第三
類：銨 ......
瀏覽：944
日期：2025-05-02
2013年7月13日 ... 焦糖色素的pH值在應用中是很重要的指標，焦糖的pH值因種類不同而異。如果焦糖
的pH ＞ 5.0，則容易污染微生物，如果pH 值＜ 2.5，則在短時間就 ......
瀏覽：853
日期：2025-04-29
焦糖色素的pH值在应用中是很重要的指标，焦糖的pH值因种类不同而异。如果焦糖
的pH > 5.0，则容易污染微生物，如果pH 值< 2.5，则在短时间就会树脂化，pH越低，
......
瀏覽：554
日期：2025-04-29
2012年10月23日 ... 但許多民眾恐怕不知道，平時沾水餃或是滷肉的醬油，裡頭也含有焦糖色素，大賣場
裡多種類的醬油，隨機一看，就有兩瓶含有焦糖色素，更令人憂心 ......
瀏覽：1346
日期：2025-05-02
熟悉常見食品色素的名稱與食品色素的分類。 熟悉常見食品色素的名稱與食品 ..... 焦
糖色素在食品界使用量很大，可用於罐頭、糖果、飲. 料、冰淇淋、醬油、醋、冰棒、 ......
瀏覽：1457
日期：2025-04-28
焦糖色素使用產業廣泛，包含了飲料、醬油、黃豆製品、烘培. 業等等。您有添加物
許可證資料待補件或尚未申請？亦或是您. 想確認目前所使用的焦糖色素為何種類型
之 ......
瀏覽：1253
日期：2025-04-29
2013年8月9日 ... 針對預告中之焦糖色素使用限量草案，本會意見如說明。 說明： 93年11月18日 衛署
食字第0930046609號函曾說明粉圓類產品添加防腐劑之種類及 ......
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