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![安心喝咖啡 衛署訂赭麴毒素標準 - 生活 - 自由時報電子報]()
news.ltn.com.tw你喝的咖啡安全嗎？為避免國人食入過量黴菌毒素，繼米、麥類食品後，衛生署近日也針對市售咖啡產品訂定赭麴毒素限量標準，未來該標準正式公告後，凡是含5ppb以上赭麴毒素的咖啡產品，都可能得下架。赭麴毒素與花生、玉米中常見的黃麴毒素都屬 ...瀏覽：327 -
![喝咖啡還是喝赭麴毒素? - 雙福基金會]()
www.db.org.tw最近經濟部商品檢驗局檢驗出許多知名廠商及連鎖咖啡店出售的熟咖啡豆，都含有 超過安全量的赭麴毒素之後，令許多嗜喝 ...瀏覽：779
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瀏覽：421
日期：2025-10-04
赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物，與黃麴毒素類似，是天然的黴菌毒素
。 ... 的環境就會滋長產生赭麴毒素，在玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物、堅果、辣椒、
咖啡豆都曾被發現受到赭麴毒素A污染。...
瀏覽：496
日期：2025-10-03
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瀏覽：971
日期：2025-10-07
2014年4月18日 ... 【咖啡健康系列】赭麴毒素危機四伏〜咖啡保存不當小心敗腎. 在台灣喝咖啡人口愈來
愈多，根據台灣咖啡 ......
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日期：2025-10-07
2013年12月14日 ... 你是咖啡愛好者嗎？很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的
赭麴毒素，醫師與 ......
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日期：2025-10-04
不過我的疑問是,林醫生有提到,開袋後的咖啡豆,最好存放在冷藏,以避免殘留的赭麴
菌因潮溼不斷而產生赭 ......
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日期：2025-10-06
結果在72件產品中有4件咖啡. 豆檢出赭麴毒素A，惟汙染量皆不高，介於0.2~0.3 ppb
之間，即溶咖啡及即喝咖啡則皆未檢出。...
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日期：2025-10-05
2013年11月4日 ... 咖啡豆、咖啡粉，真的得好好保存，如果受潮的話，很容易產生「赭(音同:者)麴毒素」
民眾喝多了，可能會引起 ......
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日期：2025-10-05
伯朗咖啡股份有限公司. 咖啡豆赭麴毒素. 咖啡豆原料多來自高溫多濕的國家，如：
印尼、巴西、牙買加、依索匹亞等地，可能因 ......
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