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日期：2024-04-19
入 境 旅 客 須 知 根據香港法例第132AK章《進口野味、肉類及家禽規例》，凡任何人攜帶野味、肉類或家禽入境而沒有原產地食物當局簽發的官方證明書及／或沒有食物環境衞生署的事先書面批准，均屬違法。 違例者一經定罪，可被罰款港幣50,000元及監禁 ......
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日期：2024-04-19
[注1] 1μg R.E.=1μg視網醇（Retinol）=6μg β-胡蘿蔔素（β-Carotene） 一般用來評估抗氧化能力的方式為氧自由基吸收能力分析（Oxygen Radical Absorbance Capacity，ORAC），主要是用來分析測量食物或其他物質，清除過氧自由基之能力。...
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日期：2024-04-20
2013年6月20日 - 【元氣周報／記者蔡容喬／報導】防腐劑×抗氧化劑…能免食物中毒就怕過量傷身市面上各種食物製品，帶給現代人便利飲食生活，讓食物延長保存 ......
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日期：2024-04-22
跳到 食品防腐剂 - [编辑]. 抗氧化剂作为食品添加剂可以帮助对抗食品变质。暴露在空气和阳光下是食物氧化的两大因素，所以为此可以将食物避光保存和存放在 ......
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日期：2024-04-19
An antioxidant is a molecule that inhibits the oxidation of other molecules. Oxidation is a chemical reaction that transfers electrons or hydrogen from a substance to an oxidizing agent. Oxidation reactions can produce free radicals. In turn, these radica...
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日期：2024-04-23
食品抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化性和延長貯存期的食品添加劑。具有抗氧化作用的物質有很多，但可用於食品的抗氧化劑應具備以下條件：①具有優良的抗 ......
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日期：2024-04-18
Here are 10 antioxidant-rich foods that should be on your shopping list. ... When visiting your local farmers’ market, you’re not only picking up deliciously seasonal produce, you’re also bringing home a wide array of antioxidants that can help protect yo...
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日期：2024-04-18
Regulatory guidance [edit] In the following discussion, the term "antioxidant" refers mainly to non-nutrient compounds in foods, such as polyphenols, which have antioxidant capacity in vitro and so provide an artificial index of antioxidant strength – the...
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