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![爆汁手工豬肉餡餅 燙麵 影音 - YouTube]()
www.youtube.comFB粉絲團： https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 餡餅是用半燙麵做成的中式麵點,裡面的餡料,可以是豬肉、牛肉、甚至蔬菜（花素餡餅）.絞肉中要加入一些清水攪拌讓肉質有粘性.肉熟後肉汁就會釋放出來,肉質鮮嫩多汁！吃餡餅時,要先在麵皮上咬 ...瀏覽：1203 -
![Cuisine 批、撻食譜 : 甜琛廚房]()
sweetheartkitchen.com出爐蛋撻是深受香港人愛戴的下午茶和小食，一般都有牛油皮和酥皮售賣，Wincy比較喜歡牛油皮，所以…酥皮就…下次啦！如果大家想要酥皮蛋撻的食譜請在留言欄話我知吧！其實材料和做法Read more...瀏覽：1251
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日期：2025-05-09
爆漿蔥餡餅(太太好吃經手抄版)餅皮中筋麵粉400g熱水150cc (80度)冷水100ccps~拌勻放置一小時醒麵(濕布蓋鍋) 餡餅內料豬絞肉~半斤(250g)蔥花~半斤(250g)膠 ......
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日期：2025-05-06
2013年6月27日 - 牛肉餡餅24個皮： 中筋麵粉……………400克 ... 做法：. 1) 麵粉放盆中，把滾水沖入，用筷子攪拌使之散熱。稍涼一些就 ......
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日期：2025-05-12
除了全燙麵糰和半燙麵糰可以用來製作餡餅皮之外，還有一種冷水麵糰也是可以被拿來作為餡餅皮的麵糰，只不過一般都較為少使用到冷水麵糰，這是因為冷水麵糰在 ......
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日期：2025-05-09
沒想到做法這麼簡單我記得之前在台灣時，家附近買到的餡餅小小一顆20元，現在還漲 ... ①加入餡餅皮材料中的中筋麵粉、鹽、糖混合後，中間挖孔，分三次加入滾水 ......
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日期：2025-05-10
將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵團搓揉桿成圓形的餅皮。 2.將豬肉、蔥末、薑末和鹽、糖、醬油膏、胡椒粉混合攪拌 ......
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日期：2025-05-09
2014年1月9日 - 總算做出景美女中對面吃了三年的餡餅滋味。這是今天最高興的 ... 餡餅的好味道就成為絕響。 兩個月之前 ... 餅皮麵糰一個35g 餡料40g. 今天做牛肉 ......
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日期：2025-05-06
兩種餅皮作法不同，成品外觀雖差不多....口感卻差很多↑半燙麵攪拌完成的麵糰....20%的冷水是OK的大白菜牛肉餡餅(半燙麵)餅皮材料：A中粉200g...100% ......
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日期：2025-05-13
2014年2月16日 - 半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬！適合餡餅類,韭菜盒, ......
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