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![鮮奶油油水分離問題 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com建議您從教基本的"植物性鮮奶油"著手 推薦一個很便宜普通的品牌 "長春牌鮮奶油" 各大超市均有販售 可能是紅白包裝或藍白包裝 動物性鮮奶油打發比較難控制 打過頭要調整又容易造成油水分離 至於植物性就比較不會有此類的問題瀏覽：322 -
![為什麼鮮奶油打成油水分離 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com我第一次打發動物性鮮奶油 whipping cream時間過長 所以油水分離第2次用機器打 打發的速度控制在1和2把奶油打到稠狀之後 就出現一小塊一小塊的油脂之後就油水分離還不到五 ...瀏覽：481
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瀏覽：947
日期：2024-05-11
建議您從教基本的植物性鮮奶油著手 推薦一個很便宜普通的品牌 長春牌鮮奶油各大超市均有販售 可能是紅白包裝或藍白包裝 動物性鮮奶油打發比較難控制 打過頭要調整又容易造成油水分離 至於植物性就比較不會有此類的問題...
瀏覽：504
日期：2024-05-08
油水分離的鮮奶油 大概120~130g (要將水，先全部瀝掉) 糖 大概三又二分之一大匙 蛋 兩顆 低筋麵粉 100g 鹽 一小匙 香草精 一小匙 做法 : 先將鮮奶油和過塞的麵粉混合均勻，然後加入蛋，混合均勻，最後將剩下的 ......
瀏覽：1297
日期：2024-05-05
材料: 動物性鮮奶油200g(乳脂肪35%以上),細砂糖20g, 1.動物性鮮奶油+細砂糖放在鋼盆中 (天氣熱,鋼盆底部可以墊冰塊) 2.打蛋器用 低速 打至9分發(尾端挺立的程度),先放冰箱冷藏備用 (氣溫高鋼盆底部要墊冰塊,用低速慢慢打發,就不容易產生油水分離的 ......
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日期：2024-05-07
2006年9月5日 - 我第一次打發動物性鮮奶油whipping cream時間過長所以油水分離第2次用機器打打發的速度控制在1和2把奶油打到稠狀之後就出現一小塊一小塊 ......
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日期：2024-05-08
2011年8月29日 - 之前上網搜尋到用香蕉跟鮮奶油做甜品的食譜第一次是用大賣場買的鮮奶油因為 ... 動物性鮮奶油打發比較難控制打過頭要調整又容易造成油水分離...
瀏覽：1178
日期：2024-05-10
發泡鮮奶油（盒裝市場成品）, Whipped Cream, 因為液狀鮮奶油需要經過攪打才能使 .... 鮮奶油打發過頭, 鮮奶油打過頭會出現油水分離的現象，如果情況不嚴重，可以 ......
瀏覽：420
日期：2024-05-10
2011年11月24日 - (氣溫高鋼盆底部要墊冰塊,用低速慢慢打發,就不容易產生油水分離的狀況) 3.完成的鮮奶油放冰箱冷藏1-2小時再使用比較不會太軟 補充: 天氣比較熱 ......
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