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        素食的好處很多, 永祿豐網站都有提到 HOME ENGLISH 公司簡介 檢驗證書 素食的動機 素食的材料 ... 鹿角菜膠(carrageenan) :褐藻膠體,有近似動物膠(gelatin)體的特性,遇熱會溶化,冷卻後提供硬、脆、Q 的特性,視水量多寡來決定...
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        但要符合這些特性並不容易,當單獨使用植物性多醣類來當結著劑時,因其具有較 ... 而鹿角菜膠雖為熱可逆性膠體,但也為常用之膠劑,與其他膠體產生交互作用,而 ...
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    日期:2024-05-13
    2013年5月31日 ... 卡拉膠(Carrageen,CAS 9000-07-1),又稱鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠,是 一種從海洋紅藻(包括 ......
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    日期:2024-05-17
    鹿角菜膠和cmc和卡拉膠有什麼差異,這些乳化劑(黏劑)主要差異是什麼?2.鹿角 菜膠的原料是什麼作成 ......
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    日期:2024-05-18
    智慧動能保濕系列 創新活水循環 煥現嬰兒肌 以榮獲諾貝爾華學獎為理論基礎所研發出的創新智慧動能保濕科技,不只補水(薇姿溫泉水)+儲水(高濃度玻尿酸)+鎖水(獨特多醣體、鹿角菜膠),更能活水(薇姿溫泉水),平衡水分子分布,滿足臉部不同區域的保 ......
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    日期:2024-05-19
    [V02] 薇姿柔磁潔膚乳(中性、混合性膚質適用) VICHY GEL NETTOYANT 成分:輔媒Ubiquinone、Glycerin、薇姿溫泉水...
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    日期:2024-05-13
    植物定義 海產藻類(Algae)的統稱,通常固著于海底或某種固體結構上,是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物。最常見的大型海藻是海草,如︰綠藻、紅藻和褐藻。...
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    日期:2024-05-18
    首頁 >> 烘焙教室 >> 烘焙知識 蓓倪烘焙知識庫 » 認識食用膠體 » 基礎慕斯體作法 » 量米杯換算表 » 重量換算表 » 體積換算表 » 材料換算表 » 認識即溶明膠粉 » 認識安定劑 ......
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    日期:2024-05-13
    羥丙基甲基纖維素 Hydroxypropyl Methylcellulose (Propylene Glycol Etherof Methycellulose) 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 ... 氧化 丙基澱粉 Oxidized Hydroxypropyl Starch 本品可於各類食品中視實際需 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。...
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    日期:2024-05-12
    至今,抗性澱粉的消化對於健康的影響仍有許多未知之處。在其中一項人體研究中,並未發現其對於血脂質有實質作用,而對於鎂、鈣和磷的吸收上亦未有任何明顯的影響。現今大多數的焦點都放在與結腸癌相關的生化指標上。...