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  野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落
  
  這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法去製造老麵然後做饅頭第一批鬆軟好吃第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
  
  2024-05-22
  
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  [花蓮] 玉里麵 @ Carol || Chia :: 隨意窩 Xuite日誌
  
  ... 、油蔥和芹菜末，放入燙熟的一大把油麵，上面再放上幾片咬起來有厚度的豬肉片，這就是玉里最好吃的玉里麵。先喝一口湯，不油不膩、香氣濃郁的湯頭，完全的古早味，再吃一口麵，煮得軟硬適中的油麵吃起來Q ...
  
  2024-05-25
  
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Emma's magic kitchen: 鮮奶饅頭(一次發酵版).饅頭老麵

日期：2024-05-24

這幾天上網找資料...看到有關饅頭的作法的討論..發現到饅頭的材料和作法似乎有不同見解!!... 老麵配方參考 carol 的饅頭老麵下圖為準備發酵的老麵麵糰(因為要長時間發酵6-8小時...建議用濕布或在麵糰噴水再蓋上保鮮膜.......

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歡喜做手工: 用老麵做饅頭和烙餅 - yam天空部落

日期：2024-05-18

全部的老麵有1400g,做大饅頭用去500g, 再用500g依書上指示加了牛奶和麵粉,50g的糖,又和了一個麵糰. ... 按食譜做了九個包紅豆的包子.(紅豆之前做好放冰箱的,還整顆的呢) 麵糰很軟,很好包. 先乾烙了四個. 兒子直誇好吃,老公也說像小時候大餅....

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博客來-麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解

日期：2024-05-19

書名：麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解，原文名稱：he First Book of Noodles for Beginners，語言：繁體中文，ISBN：9789868712225，頁數：432，出版社：幸福文化，作者：胡涓涓(Carol)，出版日期：2011/08/04，類別：飲食...

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麵、米粉、冬粉、粄條 @ Juling's Blog :: 痞客邦 PIXNET ::

日期：2024-05-22

口感滑溜的冬粉,我經常都會拿來做料理,當配料或是直接炒來當主食都不錯,每次煮或炒,都是先泡軟再來用,我發現不先泡水,直接入滾水中浸泡約1-2分鐘,冬粉就會熟,將料炒好,再和冬粉拌,這樣做出的炒冬粉,做法更簡單、口感更Q,也不用擔心,冬粉加熱過久,而 ......

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嘉樂冰廳 – 香港荃灣的港式茶餐廳/冰室 | OpenRice 香港開飯喇

日期：2024-05-25

嘉樂冰廳的餐廳資料、食評及相片，餐廳位於荃灣新村街40B號地下。 ... 見到open rice 好評如潮，於是星期三下午約四點光顧，小小冰室外已有短短人龍在排隊，心諗咁誇張等了15分鐘有位，地方淺窄，懷舊裝潢，熱鬧非常！...

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[美食] 新竹-金山街平價義大利麵~帕思比義式坊*@Silly牛牛－iPeen 愛評網

日期：2024-05-22

[美食] 新竹-金山街平價義大利麵~帕思比義式坊*。 [101-07-13] 前一天跨領域進攻金山街的「前田屋」吃燒烤後發現這邊其實非常的熱鬧雖然聽說倒了不少店家但也沒想像中的落寞於是隔天我們又去尋寶了~~!! 這天來的匆忙雖然金山街滿滿的餐廳但......

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Carol 自在生活: 菇菇麵疙瘩湯

日期：2024-05-21

2013年4月2日 ... 想請問一下Carol，麵直接下去煮的話湯不會比較濁嗎? 如果先把麵煮好再 ... Carol 老師~你好^^這菇菇湯真好吃老公小孩都很喜歡:x 祝老師順心@};-...

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麵包機 ~ 造型麵包 (基本製作) Recipe: http://lyriclyricloves.blogspot.hk/2014/03/blog-post_22.html Facebook: https://www.facebook.com/Lyricloves Facebook 香港煮婦討論區: https:... ... 8:40 Play next Play now 湯種小餐包 - Duration: 8:40. by carol Hu 97,482 views...

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