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什麼叫反式脂肪? - Yahoo!知識+
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日期：2024-06-10
反式脂肪 (trans fat)是一種不飽和脂肪酸 一般天然的不飽和脂肪酸, 當中的碳雙鍵(carbon-carbon double bond)是順式(cis), 但反式脂肪的碳雙鍵卻是反式(trans) 反式脂肪的主要來源是 植物油的 氫......看更多
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