破除謠言!地瓜發芽、長黑斑 真的還能吃嗎?(地瓜,黑斑,發芽,馬鈴薯) - 上下游News&Market - 好食 - 良醫健康網 ...

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日期:2024-04-23
知名連鎖速食店,爆出使用腐爛馬鈴薯做薯條;同樣可做薯條的地瓜,掃到颱風尾。有媒體報導,地瓜清洗後若看見黑斑,可能是被黑斑菌污染,會釋放出番薯酮,吃下肚嚴重者可致死。農試所專家澄清,番薯酮是黑霉病的症狀,只有中國有記載,台灣 ......看更多