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日期:2025-04-25
資料來源:本站編輯部 所屬地區:台灣 柑橘類水果是水果中第一大家族,包括柳橙、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等品種。由於柑橘類水果對健康幫助大,它是由多種黃酮類物質與抗氧化成份的配合,有助於身體抵抗多種疾病。...
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日期:2025-04-26
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日期:2025-04-25
水果中含有許多果膠,人體吃下水果後,當水果排至小腸時,果膠會凝結成一團. 膠狀,會吸附像油脂、膽固醇等物質,使之吸收力減緩,當果膠排至大腸時會被....
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日期:2025-04-30
2014年3月3日 - 水果果膠含量: 漿果類0.4% 杏1% 蘋果1-1.5% 柑橘類0.5-3.5% 柑橘類果皮30%+. 水果含的果膠量是做成果醬的必要條件,果膠含量低做成的果醬 ......
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日期:2025-04-28
2014年6月27日 - 實驗顯示果膠對十二指腸潰瘍有幫助,而富含果膠的水果有蘋果、木瓜,若還伴隨著下述症狀,可以再選擇適合的水果做搭配食用。 (關鍵字: 消化性 ......
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日期:2025-05-02
2008年8月15日 - 蘋果蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。 蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進 ......
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日期:2025-04-29
2011年9月26日 - 果酱就是把水果、糖及酸度调节剂混合后、熬制而成的凝胶物质,. 其制作原理是由于水果里含有果胶和有机酸,加上砂糖经过熬煮产生凝胶作用, ......
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日期:2025-04-28
2009年6月7日 - 像這樣減少成本又降低甜度的方法,最符合台灣業者的需要,所以台灣有些果醬其實水果和糖沒多少,果膠和水份倒很多,簡直不是果醬是果凍。但果 ......