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日期:2024-03-24
根據國外研究顯示,焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MEI) ,攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。衛生署卻強調,致癌劑量需要極高,要民眾不須恐慌;即使認為無證據顯示造成人體癌症,20日衛生署仍擬將焦糖色素...
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日期:2024-03-27
焦糖色素是一種在食品工業中應用範圍最廣,應用數量最大的食品添加劑。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,並有某種苦味。由於其環化物4-甲基咪唑的問題,焦糖色素曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。經 ......
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日期:2024-03-28
日本食品添加物之神 恐怖的食品添加物 安部 司 1951年出生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學系。曾任職於食品添加物公司,現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。...
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日期:2024-03-22
焦糖色素致癌 ?醫:不易食用超標勿擔心 焦糖色素致癌?醫:不易食用超標勿擔心 0 回應 健康醫療網 About 撰文者 林怡亭 健康醫療網是以健康新聞、治療新知為主的全方位健康網站,致力於提供最專業、最即時、最樂活的多元化資訊。「健康部落格 ......
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日期:2024-03-21
部分醬油和可樂所含的焦糖色素,衛生署近日將改列為食品添加物,管理限制其4-甲基咪唑(4-MEI)含量。衛生署昨天也宣布,即日起解除店家強制張貼澱粉產品安全具結證明規定。 衛生署食品藥物管理局長康照洲表示,近日含...
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日期:2024-03-23
恐怖的十大食品添加物!真實的毒素,虛構的營養,食品化妝舞會毒素雲集!,作者:江晃榮,出版社:方舟文化,ISBN:9789868979963 ... 目錄 top 恐怖的十大食品添加物!真實的毒素,虛構的營養,食品化妝舞會毒素雲集!-目錄導覽說明...
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日期:2024-03-27
看不懂食品成分表的專有名詞?一次搞懂破壞身體的十大食品添加物 ... 這種病症於一九八O年代在歐美、一九九O年代在日本開始受到注意。具有國際的診斷基準,只要符合下列症狀如「疲倦感與飯後的沈重感」「過早飽足感」、「心窩處疼痛」、或「心窩 ......
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日期:2024-03-21
暸解健康的平台 ... 文: 廖芳輝 / 現職:怡康健康管理顧問公司專案顧問 食品安全越來越受重視,衛生福利部食品藥物管理署研議決定將焦糖色素列為第39種著色劑,2013年年底公告實施限量標準後,許多食物的焦糖色素限量標準均將有嚴格規範不可超標 ......