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日期:2025-06-20
這些多采多姿的顏色變化,背後的魔法師就是自然 ... 植物色素有葉綠素、葉黃素、
胡蘿蔔素和花青素等。葉 ... 花青素. 花青素屬於類黃酮,不同於其他色素,花青素是
水....
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日期:2025-06-25
一、實驗目的:觀察蔬菜中花青素的溶解性,以及酸鹼性對花青素之影響情形。 ... 花
青素的行為類似pH 指示劑,其顏色會隨pH 的變化而改變,當pH 由1 逐漸提高到13....
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日期:2025-06-25
(3)加入100ml水拌勻。 (4)加入100ml水及1/4小匙小蘇打拌勻。 2. 浸漬10分鐘後,
觀察燒杯內之紫甘藍及液體的顏色。 蔬菜中花青素之變化. 六、實驗結果:. 藍紫色....
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日期:2025-06-19
觀察蔬菜中花青素的溶解性,以及酸鹼性對花青素之影響情. 形。 二、實驗說明: ... 花
青素的行為類似pH 指示劑,其顏色會隨pH 的變化而改變,. 當pH 由1 逐漸提高 ......
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日期:2025-06-18
一、實驗目的:觀察蔬菜中花青素的溶解性,以及酸鹼性對花青素之影響情形。 ...
葉綠素提供綠色,花青素則變化由紅至藍到紫的顏色,甜菜素提供紅色,類胡蘿蔔素
......
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日期:2025-06-19
花青素的行為類似pH指示劑,其顏色會隨pH的變化而改變,當pH由1逐漸提高到13
時,其顏色會由紅色、藍紅色、紫色、藍色、綠色,最後轉成黃色。在實際應用上,花 ......
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日期:2025-06-18
花青素的行為類似pH指示劑,其顏色會隨pH的變化而改變,當pH由1逐漸提高到13
時,其顏色會由紅色、藍紅色、紫色、藍色、綠色,最後轉成黃色。在實際應用上,花 ......
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日期:2025-06-20
上、或浸泡熱水取出花汁,並且在不同時間或溫度下觀察顏色的變化,最後測量花汁
的酸鹼. 值及色層分析。結果發現,不同色系的矮牽牛花汁偏向弱酸性,因此花青素 ......