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![烈酒 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org烈酒 就是高濃度的烈性酒。由於製酒 發酵 過程中產生過濃的 乙醇 溶液可以將 酵母 殺死，無法繼續 發酵 ，所以經發酵 釀造 的酒類含 乙醇 濃度最高只能達10%—20%。但 酒精 的 沸點 是78.2℃，經加熱使溫度超過 酒精 沸點 而不到 水 的 沸點 ， 酒精 蒸汽 ...瀏覽：357 -
![釀造 - 台大 農藝學系 種子研究室網站]()
seed.agron.ntu.edu.tw釀造 ：酒 醋 醬油 發酵醬 酒 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下 ... 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下。 水果酒：如葡萄酒(Wine) ...瀏覽：306
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日期：2025-05-08
‧目前，一般 蒸餾酒之酒精含量在25-60%之間。市場上銷售的 蒸餾酒，有高梁酒、太白酒、 米酒 、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、琴酒等。 ......
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日期：2025-05-09
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日期：2025-05-10
巧剪人間情 2011-02-19 15:04 酒的製造過程 1、何謂「酒」？答：所謂「酒」，依菸酒管理法第四條定義，就是含有酒精成份在0. 5％以上的飲料。2、酒類產品種類何其多，如何做個簡單分類？答：酒類種類多，並各具特色，依製法不同，可簡單區分為：...
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蒸餾酒和 釀造酒 4/5 但空氣中仍有著大量的氧 和酒精以外的成份不停地進行氧化 氧化之後的味感,口感絕對和原酒 ......
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日期：2025-05-06
釀造酒與蒸餾酒. 張永和. 靜宜大學食品營養學系教授 yhchang@pu.edu.tw. 酒類
製品是最習見於不同民族的發酵食品。...
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日期：2025-05-10
要怎樣可以做蒸餾酒!!!我不知道怎麼做查很多資料都沒有可以跟我說方法材料嗎??
卸卸贈送10點喔!!!!!!...
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