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![1L91_餐飲成本控制－理論與實務]()
www.wunan.com.tw五南文化事業首頁 ... 1.認識理論，打造實務場景。2.每章附表單範例說明、名詞解釋、案例故事、學習評量。 飯店經營自有其企業願景，雖然餐飲成本控制著眼於標準與實際成本之對比，合理成本率之追求，預算目標之達成，且斤斤計較於營收與成本之 ...瀏覽：1458 -
![1FP4_行銷管理實務個案分析 - 五南圖書]()
www.wunan.com.tw2014年9月9日 - 行銷管理是一門重要的學問基礎，而《行銷管理實務個案分析》，則是進一步透過實務個案內容，加以學會如何應用行銷理論，以達到理論、實務、應用 ...瀏覽：394
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日期：2025-05-10
本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷 ... 本書共計五篇二十四章，將餐旅服務管理與實務深入淺出依序詳加介紹，並輔以 ......
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日期：2025-05-06
揚智文化 餐旅採購與成本控制 Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry ... 本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。...
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日期：2025-05-05
本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者 ......
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日期：2025-05-07
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的 ......
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日期：2025-05-04
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇十八 ......
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日期：2025-05-04
本課程重視餐旅採購成本控制的理念與價值觀，包括現代餐旅採購的基本概念；採購人員應備的基本素養；管理組織及作業；方法；採購程序與合約；生鮮食品與乾貨、 ......
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日期：2025-05-04
國立高雄餐旅大學高級中等學校「餐旅群－餐飲管理科」專門科目及學分對照表. 97 年3 月28 日教育 ... 旅館採購管理與內部控制、採購與成本控制. 2. 必備. 中餐烹調與 ......
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日期：2025-05-03
2013年12月8日 - 主要特色係以餐旅採購管理、餐旅採購實務，以及餐旅成本控制為三大主軸予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理成本控制理念， ......
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