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日期:2024-05-09
尤爸做麵食~自製麵條, 尤爸尤媽帶來了一台壓麵機, 於是自製麵條秀就上演囉! 不善做中式麵食的我, 對於做麵食可是非常有興趣的, 我就像是好學的學生, 直盯著尤爸每個動作細節, 想把他一身好廚藝給偷師哩! 呵~~ 尤爸一邊做我...
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日期:2024-05-10
2013年7月7日 - 前幾天在網路上看到某位媽媽製作手工烏龍麵的文章,發現自己DIY製作一點也不難耶!...
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日期:2024-05-07
周老師, 這真是太好了,在國外油麵實在不好買, 又不愛吃那種煮了很難吃的福州麵條, 這下子可以自己動手做啦...真是感謝您 ... 板主回覆: 我也喜歡吃油麵,所以非常了解您的感覺! 希望您做出來很滿意--不過不知道您那裡能不能買到鹼水? cynthiahung ......
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日期:2024-05-05
泡麵的大廠日清繼第一間大阪的速食麵發明記念館後,又有一間日清杯麵博物館(Cup Noodles Museum)於2011年9月17日開幕。地點就在World Porters的旁邊,想必會成為一個橫濱的新觀光名所。有日清自己從古到今的泡麵展...
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日期:2024-05-05
意麵是宜蘭羅東、台南鹽水等地的特產,可能是源自廣東的伊府麵。它的原料很特別,是用高筋麵粉和蛋白製成,這兩樣都是韌性食材,可知意麵也很韌,但是做得薄細,所以顯得軟中帶韌Q彈有勁,非常爽口。&nbs......
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日期:2024-05-11
前幾天自己做麵腸,初次嘗試有做成功,但總覺得還有些地方需要改進,所以又做了第二次,參考了一些網路上的做法,在麵糰鬆弛的部份,有人鬆弛6小時,也有人鬆弛8小時,這次延長時間 ......
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日期:2024-05-04
但是如何簡單自己動手做麵條呢?但是不是用製麵機來做麵條喔條[健康食材] 麵粉- 要如何挑選天然無添加的麵粉呢?...