明膠的作用 - ::::: 歡迎光臨東吳大學 :::::

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日期:2025-05-05
明膠的水解 明膠亦是一種蛋白質,為膠原蛋白的水解產物,是連接動物組織和肌腱的重要成分,亦可為試驗細菌是否含有該蛋白質水解酵素之用。明膠水溶液在室溫下是固體,在水浴中,則會溶解。...看更多