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自製脆梅及Q梅 製作解說 - 國立中興大學附屬臺中高級農業學校
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日期：2025-12-03
•【壹】農會提供脆梅簡易製法(一)： 材料：青梅10斤、砂糖10斤、粗鹽2斤。 做法： 1、鹽漬及初醃：青梅和粗鹽裝入米袋，雙手搓揉到青梅 變色，用槌子打裂青梅，以鹽水醃十二小時。 2、脫鹽：青梅撈起洗淨，泡水(最好是流動的水流)八小...看更多
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