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酵素活性分析
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日期：2024-05-12
澱粉磷解脢以澱粉為基質，可在澱粉的端點(非還原端)，以磷解的方式(加上磷酸並
分解之)，切出磷酸葡萄糖單位(Glc-1-P)；但此反應為可逆，澱粉磷解脢也可以在澱粉
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