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![[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉 - 國家食品安全教育暨研究中心]()
www.ncfser.tw2013年2月4日 ... 引言 最近米粉成分的議題引起媒體與消費者極度關注，其主要之安全疑慮來自於 玉米澱粉，而[...]瀏覽：346 -
![米穀粉掺偽大調查（2）化學修飾澱粉氾濫，衛生署視而不見? - 上下游 ...]()
www.newsmarket.com.tw2013年4月3日 ... 即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉，但在食品藥物管理局的 漠視下，這類使用上應有所節制的食品添加物卻反客為主，替代 ...瀏覽：1324
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日期：2025-05-25
Structure gene(結構基因) R： regnlator gene(調控基因) O： operator gene P： promoter gene(啟動基因) 原核之 m-RNA 於合成後，即在 ribosome 轉譯合成 protein。 真核之 m-RNA 須先修飾如 capping(即將 7-methylguanosine 結合至 5’-terminal residue)，splicing(即去除 ......
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日期：2025-05-23
(三)澱粉的種類及用途. 1.澱粉粉末. 2.澱粉水解物. 3.發酵用途. 4.其他. 修飾澱粉. 1.
化學修飾澱粉. 2.物理修飾澱粉. 3....
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日期：2025-05-29
2013年7月17日 ... 因採用化學處理，已改變澱粉物性及可能化學藥物殘留疑慮，故衛生署將食用修飾
澱粉歸入食品添加物（粘 ......
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日期：2025-05-24
當澱粉應用於糖果製造時，為了製作出高濃度的水飴，會先使用化學性的修飾，如
使用酸或酵素 ......
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日期：2025-05-24
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![[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉 - 台灣食品保護協會Taiwan ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_15.jpeg)
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日期：2025-05-30
2013年2月4日 ... 更多的化學修飾澱粉，應用在甜麵醬、辣椒醬、牛排醬與義大利醬等，使醬料在冰箱中
不會出水變成果凍， ......
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日期：2025-05-30
2013年6月13日 ... 修飾澱粉是將天然澱粉做化學性的處理，使得某些特性得以加強或持久，也增加抗
老化的性質，前提是， ......
![[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉 - 很好設計GOODS DESIGN](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_07.jpeg)
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日期：2025-05-23
當澱粉應用於糖果製造時，為了製作出高濃度的水飴，會先使用化學性的修飾，如
使用酸或酵素處理，使糊化澱粉的黏度降低 ......
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