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淀粉酶医学百科
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日期:2025-10-16
(1)α-淀粉酶广泛分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2 为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链 ......看更多