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醬做最好吃：人人都可學會的中式醬料

作者：book

日期：2010-01-25

top 在家享受的中式料理．做好菜真簡單本書精選300種中式家常醬料＋實用飲食竅門讓讀者一目了然，面對各種菜色所搭配的料理，均能一手掌握。本書特色 ★上百種必學的中式家常醬料─傳授你烹飪技巧及示範菜例，快速上菜好輕鬆！ ★人人都是醬料王，一次教你會你的飲食竅門 ★新手也能看懂的醬料製作方法 ★不...

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咖啡知識大全：揭開美味咖啡的全貌

作者：book

日期：2010-01-25

top 花式咖啡具有無限的可能性與變化，也因近年連鎖咖啡店逐漸普及，咖啡便成了大眾觸手可及的飲品。咖啡的世界博大精深，本書詳盡描述咖啡豆的歷史由來、各國咖啡豆的特色至挑選咖啡豆的方法，還有剖析水、奶精和沖煮器具如何成為決定咖啡味道的關鍵，所有與咖啡有關的知識集合其中，與讀者一同探索咖啡引人入勝的奧妙...

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異國廚房的祕密醬料

作者：book

日期：2010-01-25

top 同樣的料理，搭配不一樣的醬料烹調，就會有截然不同的新風味，這就是醬料的絕對影響力！成功的料理與醬料之間有密不可分的關係，不同的食材口感各有千秋，不同烹調方式或加入不同的醬料，展現的風味也各有不同；然而市售的醬料，其實無法真正吃到醬料最道地的風味；光有好食材，卻少了決定味道的靈魂醬料，即便新...

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喝出美麗健康-花草茶沖泡及功效

作者：book

日期：2010-01-25

top 花草茶同樣富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。讓我們一起動手DIY泡一杯保健又養生的花草茶吧！在工作繁忙之餘，品嚐一杯清新自然的花草茶，細細感受花草美麗的色澤與馨香，既可和緩緊張的生活節奏與壓力，又可讓人心情愉悅有健康。本書特色每一種花草都有其各自的不同功效與用...

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I Love Life：簡單做年菜

作者：book

日期：2010-01-25

top 農曆春節將近，年菜準備一直是主婦們最重要也最頭痛的事，準備了一堆年菜之後，吃不完又該怎麼辦呢？由料理界的三大名師阿基師、蔡季芳(阿芳)以及柯俊年老師，教大家從採買、處理、收納、料理到年菜再生的撇步；如果想要買現成的年菜，本書也特別介紹去哪買、以及便利商店的快速年菜，要如何回溫處理最美味，讓大...

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14堂紅酒實用入門課

作者：book

日期：2010-01-25

top 關於本書酒神精神希臘酒神戴奧尼索斯，代表的是一種打破一切界限、解脫一切束縛、復歸自然的浪漫精神。同樣的，劉鉅堂也一直不接受市場上「必須先累積足夠知識，才能開始喝葡萄酒」的論調，正如同開車的人，不一定需要懂得車種品牌或車體構造才能上路一樣！因此他曾試圖尋找市面上的葡萄酒書籍以作為講課教材...

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要到哪裡去呢？

作者：book

日期：2010-01-24

top 圖畫書中透過小男孩告訴家人：「我要出去了！出門囉！」後，孩子可以跟著小男孩的腳步，開啟了一段冒險的旅程。路上的指標提示孩子應該要左轉或直走，小男孩一路前行，在街道間晃悠著，觀察著生活週遭有趣的建築和事物，路旁有人正在曬衣服，有人正提著公事包急忙要去上班，農地上也有人正在耕田，還有工人在一旁談...

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Bravo chocolate！巧克力經典隨書附贈心型巧克力模具

作者：book

日期：2010-01-24

top 誰能抗拒將巧克力放入嘴裡，然後閉上眼睛，讓它在舌頭上慢慢地溶化，享受真正快樂的片刻？如果我是小孩，我要將巧克力狼吞虎嚥，並享受塗抹巧克力的樂趣！如果我是青少年，我得冒著長青春痘的風險，但是巧克力可以舒緩我考試的壓力！如果我是一位孕婦，我要好好利用這個機會，假藉「心血來潮」之名，讓味覺...

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走進中國茶的世界

作者：book

日期：2010-01-24

top 喝茶，就像呼吸一樣自然。深夜一杯茶，撫平媒體工作的緊湊壓力；覺得快感冒，一口大紅袍驅寒煨暖；從茶到茶器，穿越時空愛上古器，開啟地攤尋寶樂趣，與他們生活在一起：明代的青花龍紋小罐存放八十歲的緊茶；用唐代水注裝午時水；清代紅泥爐用木炭燒水；宋代天目碗泡抹茶，享受幸福的滋味。品味，就從開啟人們的...

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Free Pour Latte Art拿鐵拉花

作者：book

日期：2010-01-24

top 以咖啡為畫布，牛奶為畫筆…… 由完美萃取出的濃縮咖啡和極盡細密的牛奶泡沫組合而成，除了拉花杯之外，不使用其他器具，單純靠著注入牛奶即可描繪出圖案的技法，這就是所謂的「拿鐵咖啡拉花藝術」。由濃縮咖啡搭配細密打發的牛奶泡沫，共同合作而出的拉花藝術之美，可說是咖啡師傅頂級的技術呈現。注入牛奶，描繪...

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