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中華養生粥

作者：book

日期：2010-01-27

top 五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。—《黃帝內經》，本書內容分為穀類、蔬菜、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細解說每道粥品的養生功效和製作方法，以簡單易懂的文字，使您輕鬆掌握內容精華，作出美味營養的養生粥品。古方用藥物諸穀作粥，治病亦甚...

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這個夏天，只想吃涼麵

作者：book

日期：2010-01-27

top 揮汗如雨的夏季，吃不下熱湯熱菜只想簡簡單單吃碗涼麵資深烹飪老師程安琪深入剖析做好一碗涼麵的美味秘笈，並且教做5大類不同的涼麵及拌麵吃法。 PART1千滋百味。中式涼拌麵中國人的涼麵像川劇變臉，酸、甜、麻、辣、香、衝… 換一種醬料、變一款麵碼，馬上換一副不同的味覺表情。 PART2十分禪...

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擺麵攤做老闆

作者：book

日期：2010-01-27

top 不必花大錢，在家學就可以學創業技巧！小資本的餐飲創業，一直是不景氣時轉換跑道、新手創業的入門首選。而在各式餐飲種類中，最容易融入大眾的飲食習性、也最庶民風味的，非麵食莫屬了。可多重搭配變化的麵食，既可作為點心，又是主食，能吃飽並顧及口感，更能均衡所需，加上經濟實惠的價格，就能讓人滿足吃飽，...

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77道簡易冰品與甜點

作者：book

日期：2010-01-27

top Ice Desserts 77道簡易冰品與甜點高雄漢來大飯店中餐執行主廚陳進萬推薦清涼消暑的甜蜜滋味，讓你難以抗拒！由最專業的營養師分析，77道簡易冰品與甜點本書特色夏天到了是否很想來一盤清涼消暑的冰品呢？如果想要顧及荷包、衛生，又想吃的開心不發胖，就一定要試看看本書的創意甜點，所有的...

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孩子的蔬果樂園

作者：book

日期：2010-01-27

top 讓寶貝跟偏食Say Goodbye ! 針對孩子不愛蔬果的原因，幫蔬果梳妝變身，愛心銅鑼燒、貓咪山藥餅，番茄蛋包飯，還有熱騰騰的秋葵蒸蛋、香濃的茄子粥……，超好吃的45道魔法料理，為孩子打造一座快樂的蔬果樂園，讓寶貝愛上蔬果！！ ●讓蔬果變好吃的訣竅大公開！ ●45道魔法料理，讓孩子開心吃蔬...

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簡單吃海鮮

作者：book

日期：2010-01-27

top 蝦子富含高蛋白、礦物質等有機營養。最能吃出鮮蝦原味的烹調方式是清蒸，以加入蔥、薑、蒜頭及酒最常見，這些也是料理鮮蝦時不可缺少的辛香料。本書不只提供選購蝦子的方法，烹調的方式亦多變化，包括蒸、煮、炒、炸、燴......等等，讀者們可參考本書後自行變化。只要稍具巧思，相信你一定能夠做出色、香、味...

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8億名廚拿手飯

作者：book

日期：2010-01-26

top 呷飯ㄟ代誌，很有趣！常聽朋友聊起家中孩子挑食、不愛吃飯的事，十之八九都會唸著：「現在的孩子太好命了，以前有番薯簽飯呷就不錯了，要想吃到一碗又白又香的白米飯，幾乎是不可能的……」的確，這樣的年代不少朋友都曾經歷過，在物質缺乏、大家都還在胼手胝足的日子裡，誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛？...

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瓜．果．筍真好吃！：50道不同風味的瓜果筍料理

作者：book

日期：2010-01-26

top 告別油膩膩，進行一場清清爽爽地美食饗宴！簡簡單單吃出食材原有的美味！瓜、果、筍不但擁有多種的營養成分，也具有多重吃法。只要簡單的幾個步驟，普通的食材即可變成一道道美味的佳餚。不但可以作為主餐食用，可變為輕食、甜點......等。燥熱時，選擇幾道小菜作為消暑、開胃之用；虛寒時，則改以...

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健康好豆留：52種黃豆美味吃法

作者：book

日期：2010-01-26

top 黃豆號稱神奇的豆，是近年來最受醫界推崇和矚目的食物。全球知名營養醫學權威史提芬普拉特Steven Pratt,MD在他所著「14種改變一生的超級食物」中，特別將黃豆納入其中，並稱讚黃豆「價格便宜，卻擁有所有植物性食品中最優良的蛋白質品質，而且熱量低」。黃豆好處很多，現階段醫界公認它具有： ...

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