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創意奶昔派對

作者：book

日期：2010-01-28

top 今天要介紹的是輕鬆有趣的奶昔派對，這在夏天非常受歡迎的滑口飲品，由水果、優酪乳，再加上調味的秘密武器製成，看完這本經由奶昔變化出的創意食譜，只要您願意遵循，即將讓您同時擁有健康、美麗及曼妙的身材！全家人的營養補充食品，提供您理想的完美體重與體態及最佳的營養需求指標，健康新體驗，幫助您擁有一...

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小菜．涼拌．醬汁133：林美慧老師拿手菜

作者：book

日期：2010-01-28

top 林美慧老師多年料理教學的小菜精華都在這本書中，夏天來道清涼的「低卡小菜」；食慾不佳就吃重口味「開胃小菜」；覺得小菜麻煩嗎？來試試「快速小菜」；想要宴客、精進廚藝不妨練習「經典小菜」；外面餐廳吃得到的小菜，在「店家小菜」單元裡，林老師毫不藏私教授給你；113道小菜附加20道超簡單超方便的萬用醬...

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主廚經典菜單海鮮篇 70道豐盛海味：魚排全魚軟殼甲殼貝類，您家就是三星餐廳！（附DVD120分鐘）

作者：book

日期：2010-01-28

top 70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可缺少的豐富配菜變化，共有70道完整配方。書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有煎烤技巧、料理重點、醬汁變化、組...

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開店通：海產熱炒賺翻天

作者：book

日期：2010-01-28

top 收錄海產店專業食譜配方、市場現況分析、設備添購指南、必勝經營觀念、成功經驗分享，讓你輕鬆開業，順利賺大錢！新鮮快速、料多實在、物美價廉的熱炒活海產店，是今年來市場上最受歡迎的餐廳類型。本書收錄海產店內人氣最旺的酥炸鮮蚵、推薦必點的鹽酥蝦、招牌下飯的三杯中卷、風味獨特的桂花蟹…等160道精準...

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一鍋到底：我家的２０８道懶人電子鍋料理

作者：book

日期：2010-01-28

top 一不小心就完成！史上最簡單的料理法學會疊、包、分段放入３大技巧，立即搞定208道中西日式美味料理&各式甜點！電子鍋，是現代家庭必備的廚房用品。但是你只會用它來煮飯嗎？這可是埋沒了電子鍋的功能，更是大大浪費你的錢。本書將顛覆你的固執觀點，告訴你電子鍋不僅能煮飯，還可以燉、煮、蒸，甚至變...

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美慧老師的醬漬泡菜

作者：book

日期：2010-01-28

top 在講求健康飲食的今日，為什麼還要做醬漬泡菜？因為醬漬泡菜── 是前人所流傳下來最簡單、最天然的食物保存之法，是可以多元應用的料理元素，是現代人只要用最簡單的調味品就能在家自製的釀漬極品，不用再受坊間醬漬商品是否黑心的困擾！社大最搶手的美慧老師將全台當紅的醬漬泡菜，一一實作、示範：「...

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吃挫冰

作者：book

日期：2010-01-28

top 可以充分地品嚐到夏季水果與熱帶水果的糖漿白桃挫冰熱情有勁的滋味，就像是把夏日陽光全都濃縮在一起似地。事實上，粉紅色的色素和香味全都集中在桃子的皮上。請用廚房用紙巾把表面的細毛去除，和檸檬汁一起連皮帶肉下去煮，將可以煮出更漂亮的桃紅色。除了白桃以外，也可以用杏桃、李子來代替，一樣令人食指大動...

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讓蔬果汁更好喝的秘密武器

作者：book

日期：2010-01-28

top 全民拼經濟，省錢的國民美食。抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。本書特色 1.將蔬果料理中的「關鍵．訣竅」，也就是...

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萬能小烤箱料理：蒸煮炒煎烤，什麼都能做！

作者：book

日期：2010-01-28

top 沒看過這本書，別說你會用小烤箱！只用小烤箱來烤吐司或雞翅，人生真是太浪費了！小烤箱預熱快、無油煙的特性，最適合工作忙碌沒時間烹飪、住小套房沒廚房和不喜歡吃油膩菜色的人。加上它的體積小，不佔空間，是在外租屋的學生、上班族和小家庭的最愛。一般人通常只把小烤箱當作加熱的工具，就讓這本食譜教你開...

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THE BEST of HAMBURGER漢堡

作者：book

日期：2010-01-28

top 日本排隊店，美味漢堡全收錄！說到漢堡，您的觀念還停留在高油脂、高熱量的垃圾食品嗎？本書將大大顛覆您原有的概念！書中大舉挖掘日本56家風味漢堡店，從南到北全部帶您光顧一遍，絕對滿足您對漢堡的各種想像。由速食業獨佔市場的時代已經過去了，如今販賣漢堡的商店越來越多，導致突顯各家的獨特性，已成為...

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