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![如何安全解凍食品:樂維塔廚房 - 歡迎來到樂維塔廚房]()
www.eatwell.com.tw在夏天千萬別貪圖方便，就把冷凍食品放在常溫下解凍；在冬天更別傻傻傻為讓它 ... 第一種「冷藏室解凍法」：此方法適用在肉類、海鮮，屬「最理想、安全」的解凍法， ...瀏覽：365 -
![烘焙入门新手教程之隔水加热- Sammy烘焙博客]()
www.sammy365.com今天Sammy为大家带来烘焙入门新手教程之隔水加热篇——必须知道的小技巧，隔水加热的概念，隔水加热的几种方式：1. 隔水溶化，2. 隔水打发，3. 隔水烘焙（水浴 ...瀏覽：1057
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將大鋼盆放在電磁爐，小火隔水加熱，. 加熱時要一邊攪拌，若是沒有電磁爐，用瓦斯
爐一定要小小的火. 接下來我們要開始DIY囉~. 首先將我們準備好的餅乾（OREO、 ......
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你 / 你更了解如何正确融化巧克力. ()....
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2014年9月29日 ... 將巧克力融化48度後，將溫度降低27度再升高至32度，幫助巧克力結晶的一種方式。
你以為只是升升降降 ......
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