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日期:2024-04-20
脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,高級的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。 ... ,有健康網...
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日期:2024-04-20
必需脂肪酸可以從植物油攝取,但是食用了由植物油製造的植物奶油,例如:人造奶油(瑪琪林)、氫化奶油、白油,並不能達到攝取必需脂肪酸的目的,因為其必需脂肪酸的成分 ......
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日期:2024-04-19
... PUFA)的一種,目前較普遍的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種:n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA),可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸 ......
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日期:2024-04-26
保護心血管、增強腦力的營養素 EPA(Eicosapentaenoic acid) 心血管清道夫 EPA是Omega-3脂肪酸的主要成份之一,具有: 抑制不正常血液凝結,預防血栓、中風的功能。有助於減少低密度脂蛋白(LDL,壞的膽固醇),增加高密度脂蛋白(HDL,好...
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日期:2024-04-26
脂肪酸 (fatty acid) 具有長碳氫鏈和一個羧基末端的有機化合物的總稱﹐和甘油結合生成脂肪﹐故名﹔是動物﹑植物和微生物脂質的基本組成成分。在生物組織和細胞中游離形式的脂肪酸僅存痕量。從各種生物體中已分離出 100 多種脂肪酸。有些是碳氫鏈不 ......
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日期:2024-04-23
脂肪酸醫學百科以脂肪酸為主題,分拼音、英文參考、概述、理化性質、分類、制備、用途幾個方面為您介紹了脂肪酸的相關知識,歡迎您對這篇百科內容做出評價并提出修訂意見,我們也非常樂于見到您能參與到關于這這篇百科的討論中來。...
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日期:2024-04-20
定義及相關概念 脂肪酸(fatty acid):是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈。脂肪酸是最簡單的一種脂,它是許多更複雜的脂的成分。 飽和脂肪酸(saturated fatty ac...