search:葡萄乾天然酵母培養法相關網頁資料

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日期:2024-03-13
和中式點心裡的老麵有點不太相同,麵包裡的老麵重點在於天然酵母的培養 ... : 葡萄乾硬種 DAY1 DAY2 DAY3 DAY4 DAY5 培養時間(自訂) 10:00 10:00 10:00 10:00 10:00 ......
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日期:2024-03-12
參考之前的網站所提供的天然酵母做法, 先從酵母做起 這週先做酵母, 下週就可以做麵包了 有興趣嚐試的同學們, 首先你要先培養天然酵母 由日文的網頁中, 可以看到, 只要葡萄乾110g加上冷水210g以及砂糖40g, 你就可以開始培養天然酵母, 最近天氣開始變的 ......
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日期:2024-03-17
麵粉 酵母 水 鹽 4種元素 美味就在這裏面~~~ (繼續閱讀) more / Xuite 日誌 / 回應(9) / 引用(0) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 加我為好友 日誌 相簿 影音 留言 好友 旅遊 我的相簿 ......
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日期:2024-03-18
葡萄乾天然酵母 120207 開始培養葡萄乾天然酵母酵種 120214 葡萄乾有問題啊!? 沒什麼動靜 不過有淡淡酒香沒壞掉! 120216 受不了啦! 加了1st貴桑桑白神酵母! 隔天 ......
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日期:2024-03-11
這次培養的葡萄乾天然酵母﹐水與葡萄乾的比例和做法一的相同﹐也是1.5比1。 不同的是每次續種的麵份和水的份量都一樣﹐有別於做法一的續種﹐每次的麵粉量都以倍數增加。......
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日期:2024-03-12
討論完了葡萄乾種,接下來進一步嘗試蘋果的天然酵母。 若仔細說來,五月份的蘋果其實不是產季,相對的在實驗上也有了許多的變數,若要說不準確,筆者也並不否認,但還是將花下心思培養的成果與各位分享。...
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日期:2024-03-14
夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母.葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直在測驗酵母的活動力.所以不時將 ......
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日期:2024-03-13
... 天然酵母麵包,天然酵母製作,天然酵母培養法,天然酵母種類,天然酵母麵包食譜, ... 天然酵母(葡萄乾種、蘋果種、優格種) 之一(Yeast Starter…頭特區 * Tina愛上做麵包 – 【天然酵母法國麵包】發酵控制心得分享…小棧 * CK life 新鮮水果天然酵(培養法)...