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![發芽馬鈴薯中毒 - 醫學百科]()
big5.wiki8.com成熟馬鈴薯含茄堿極微，不致引起中毒，未經妥善處理的未成熟或發芽、發黑斑的 馬鈴薯塊莖可引起中毒。尤其在皮芽孔部及 ...瀏覽：416 -
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www.ptt.cc作者: kutcher (rebooting...) 看板: cookclub 標題: Re: [新聞]馬鈴薯發芽別吃時間: Tue Nov 14 23:15:32 2006 ※ 引述《NGbear (不良)》之銘言： : ※ 引述《kutcher ...瀏覽：551
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瀏覽：556
日期：2025-05-23
常常聽老一輩的人說：發芽的馬鈴薯不能吃，地瓜不能吃，前些日子小藥師被問到兩
個問題，第一是：蕃茄 ... 第二是，馬鈴薯發芽了，如果我挖深一點，是不是就可以吃了
。...
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日期：2025-05-29
請問ㄧ下大家喔 正常來說已經發芽的地瓜還能吃嗎?(已經長出兩公分高囉) 謝謝大家的幫忙.. ... 挖深一點兒;距離芽根的底部再深1.5至2公分的距離. 然後,浸泡白醋水30至45分鐘後,再用清流水沖洗淨.即可處理料理>....
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日期：2025-05-26
毒性成分及中毒機理： 發芽馬鈴薯中龍葵鹼是其毒性成分。 馬鈴薯正常情況下含龍葵鹼較少，在貯藏過程中逐漸增加 ......
瀏覽：1304
日期：2025-05-26
2010年11月26日 ... 成熟的馬鈴薯，含有少量的茄鹼，不致引起中毒，而發芽的、受傷的馬鈴薯則會 ...
總結：發芽的馬鈴薯、馬鈴薯皮、被淘汰的馬鈴薯導致中毒的報告較多。...
瀏覽：1289
日期：2025-05-28
馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼
部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要注意。 發表意見....
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